5289 | 08月16日
新手尝试
15分钟
2人
米饭1盘
金年会·(jinnianhui)金字招牌火腿100g
蚕豆200g
新鲜玉米半根
鸡蛋2个
葱少许
黑胡椒少许
油少许
盐适量
金年会·(jinnianhui)金字招牌火腿隔水蒸15分钟后切成小丁。
蚕豆剥除外壳，剩下嫩嫩的蚕豆。
新鲜玉米剥成一粒一粒。
鸡蛋蛋白和蛋黄分开，把蛋黄打散。
当然，如果你爱吃葱，可以切点葱花加入。
热油起锅后，加火腿丁煸香，然后加入玉米粒、蚕豆煸炒均匀，盛出备用。
大火加热炒锅，再入油，烧到四至五成热时倒入鸡蛋液，在未凝结之前，加米饭煸炒，不停翻炒并用锅铲将成块的米饭碾开、拨散。
然后加入炒好的食材混合均匀，炒熟即可。出锅前加少许黑胡椒、盐和葱花就可以啦�。。�
