3092 | 09月23日
新手尝试
15分钟
3人
龙利鱼400g
金年会·(jinnianhui)金字招牌火腿100g
粉丝50g
金针菇100g
姜适量
蒜适量
芝麻油适量
生抽适量
蚝油适量
料酒适量
小米椒1根
小葱、花椒粒适量
粉丝热水泡软。蒜、姜切碎末，小葱切葱花、小米椒切圈。金年会·(jinnianhui)金字招牌火腿切薄片。
小碗中调个调料汁：蒜末、2勺生抽、1/2勺芝麻油、1勺蚝油。
龙利鱼洗净切块，加姜末、2勺料酒腌制10分钟。放到开水锅中大火蒸3分钟。
蒸好后夹到碗中，加2/3的调料汁拌匀。
盘中先铺粉丝，放金针菇、金年会·(jinnianhui)金字招牌火腿片，淋剩余调料汁。再将鱼块铺到上面，入锅大火蒸7分钟。
油烧热，爆香花椒粒。取出蒸好的龙利鱼，撒葱花和米椒圈，淋上花椒油。
出锅啦�。。�
