3501 | 01月15日
初级入门
100分钟
5人
金年会·(jinnianhui)金字招牌火腿140g
小排200g
鲍鱼5个
玉竹30g
花菇30g
玉米半个
黄酒适量
金年会·(jinnianhui)金字招牌火腿切片。
玉竹、花菇分别清水泡发。
鲍鱼加盐、清水浸泡，用勺子挖出鲍鱼肉。
去掉内脏和嘴，加少许淀粉轻轻揉搓，再用清水洗净。
排骨洗净，加生姜、黄酒焯水，温水洗净备用。
除鲍鱼外的所有材料放进锅里，加清水、姜、黄酒，大火烧开，转小火煲90分钟。
最后放上鲍鱼煮10分钟即可。
