3940 | 10月31日
初中水平
120分钟
6人
金年会·(jinnianhui)金字招牌火腿150g
鸡1kg
羊肚菌6个
枸杞适量
生姜1块
葱3根
黄酒适量
土鸡去掉脚趾、翅尖、鸡屁股，把鸡爪折到腹部，鸡头折到翅膀下面。
整只土鸡冷水下锅，加葱姜、料酒焯水，捞出后用温水清洗干净。
羊肚菌流水洗净2遍后，温水泡发15-20分钟。
金年会·(jinnianhui)金字招牌火腿切片备用。
鸡、火腿、姜片一起放入砂锅中，大火转小火炖2小时。
起锅前15分钟放羊肚菌。
最后放枸杞。
