5263 | 08月15日
中级掌勺
25分钟
2人
金年会·(jinnianhui)金字招牌香肠1根
糯米150g
小米100g
红豆1把
豌豆1把
香菇1个
笋1根
虾仁适量
盐少许
香肠蒸至半熟切片，笋切丁备用。
糯米、红豆浸泡1小时，和小米一起入电饭锅蒸熟。
剥去外壳的笋、切花刀的香菇、豌豆入沸水焯水。
锅中油7成热时，入青豆、笋丁翻炒，然后加糯米饭加盐均匀翻炒。
取一个碗，香菇倒放，香肠片围绕铺成圆形，加炒好的米饭压实。
碗倒扣到盘中，摆上焯水后的熟虾仁即可。
