4163 | 10月31日
初级入门
20分钟
2人
金年会·(jinnianhui)金字招牌后腿咸肉100g
圆型饺子皮圆型饺子皮
鸡蛋1个
黑芝麻适量
小葱3根
姜1小块
香油1勺
咸肉剁成咸肉糜，加入葱姜末、香油搅拌均匀。
5张饺子皮平铺叠放，1/3处放馅料。
沿中线对折，从一侧卷起，在末端抹上适量水将其粘连在一起。
平底锅倒油，将玫瑰花饺子放入平底锅，小火煎至底部金黄。
倒没入饺子1/3的清水，盖锅盖中小火开煮，大概7-8分钟，水煮干为止。
水快干时倒少量食用油，打散的1个鸡蛋液倒入锅底。盖上锅盖，小火慢煎至蛋液凝固。最后撒上黑芝麻。
