1901 | 06月30日
60分钟
3人
金年会·(jinnianhui)金字招牌火腿
金年会·(jinnianhui)金字招牌淡咸肉
鲜排骨
莴笋
百叶结
葱姜蒜
春笋、莴笋切块
金年会·(jinnianhui)金字招牌火腿切片,温水浸泡5分钟
金年会·(jinnianhui)金字招牌咸肉切块
春笋热水焯5分钟去除涩味
咸肉、排骨加料酒 葱段 生姜 一起冷水下锅焯水捞出
金年会·(jinnianhui)金字招牌咸肉、火腿、春笋 通通放入锅中小煮30分钟
最后放入百叶结。莴笋小火慢笃10分钟
完成